Ежевика или Ожина, также глухая малина; последнее название связано с тем, что ягоды похожи на малину по своей структуре, но синего цвета.
Растёт в лесу, также как и малина, кусты быстро разрастаются.
В прошлом году мне посчастливилось часто посещать лес, где были заросли ежевики и малины, но первую мало кто собирал.
Плодоносит ежевика в августе-сентябре. Ягоды плохо отделяются от плодоножки в отличие от малины.
Целебными свойствами также обладают листья и корни ежевики.
В плодах содержатся:
☸ Витамин С \аскорбиновая кислота\
☸ Витамин РР\никотиновая кислота\
☸ Витамин В1 \тиамин\
☸ Витамин В2 \рибофлавин\
☸ Провитамин А\бета-каротин\
☸ Витамин К
☸ Микроэлементы — калий, медь и марганец
☸ Органические кислоты
☸ Глюкоза, фруктоза и др.
В листьях содержатся:
флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, кислоты органические, витамин С, инозитол или он же Витамин В8
Корни содержат много танина, крахмала.
С основных свойств\целебных эффектов\воздействий следует выделить:
☸ Противовоспалительные
☸ Бактерицидные
☸ Жаропонижающие
☸ Мочегонные
☸ Седативные
Сок из листьев ежевики принимают перед едой в небольших количествах. Листья измельчают в блендере или на мясорубке. Добавляют к соку мёд.
В идеале использовать специальную соковыжималку для травы, о которой я писала ранее в своих блогах.
Также мёд добавляют к ягодному соку.
=====================================
Рекомендую такой рецепт коктейля из ягод ежевики.
1 стакан ягод ежевики
1 банан
1 чайная ложка мёда
Полстакана родниковой воды.
Особенности приготовления:
Если ежевика крупная – нужно отделить косточки, для этого протереть ягоды через сито.
Этот момент важный особенно, если коктейль будет предлагаться деткам.
Ягоды протёртые или целые смешиваем с бананом, водой и мёдом – можно готовить как вручную так и в блендере. В последнем случае основное приготовление займёт несколько секунд.
Красоты и здоровья.
Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.