Предлагаю Вам очередной рецепт здоровой и довольно вкусной пищи. Будем делать простой тортик. Вкусный, полезный и без содержания каких-либо «вредностей»)
Добавьте грамм 230 кокосовой стружки и штучек 8 крупных, сладких фиников и ещё раз прокрутите.
Массу выложите в любую разъёмную форму (смазывать форму ничем не надо), разровняйте и плотно утрамбуйте (не забудьте сделать бортик). У нас получилась основа-корж для нашего тортика. Затем заполняете основу любой начинкой на ваш вкус. Это могут быть свежие или замороженные ягоды или фрукты (крупные желательно порезать).
Также можно измельчить фрукты/ ягоды в блендере до кремообразного состояния (это кому как нравится больше).
Теперь возьмите 1.5 столовые ложки агар-агара и разведите его в 150 мл холодной воды и, предварительно перемешав, дайте ему хорошенько раствориться.
Агар-агар разных производителей набухает по разному и консистенция готового продукта может различаться на выходе.
Агар-агар делают из бурых и красных водорослей и он является отличным растительным загустителем, желирующим веществом. Вы его можете встретить в составе мармелада, зефира, пастилы. Кстати, для тех кто не любит запах водорослей, запаха в агар-агаре этого нет. А вот все полезные микроэлементы, йод, железо и прочие полезные вещества водорослей в нём сохраняются. К тому же, он работает наподобие клетчатки (в нём много грубого волокна): дает ощущение сытости, и стимулирует перистальтику кишечника, потом просто выходит из организма, вообще нигде не откладываясь. Выглядит он вот так: лёгкие хлопья кремоватого оттенка.
Набухший агар-агар ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим две-три минуты. Не забываем помешивать чтобы не было комочков. Снимаем с огня и даём немного остыть на столе. Затем заливаем им наши фрукты в тортике (если вы делали массу кремообразную, тогда перемешайте её), украшаем сверху любыми ягодами, листиками мяты и ставим в холодильник хотя бы на пару часиков.
И, конечно же, не забываем добавить тайный ингридиент)) Самый первый, самый важный и необходимый в любом блюде,- Любовь))
Я сделала торт с лимонно-банановой начинкой. Для разнообразия я решила фрукты взбить в блендере и у меня получился эдакий бананово-лимонный крем.
Взбитую начинку смешала с остывшим агар-агаром и выложила на корж. Украсила поверхность кусочками свежей клубники (см. фото вверху).
Без особых изысков на этот раз, но очень вкусно))
Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.