Замесите тесто: (в расчете на 2 порции)
Немного подогрейте 100 мл молока с 2 столовыми ложками сливочного масла.
Смешайте 75 грамм муки, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и 1 яйцо. Тонкой струйкой влейте молоко с маслом и перемешайте. Добавьте 100 мл газированной минеральной воды. Cнова все перемешайте. Тесто должно получиться однородным и эластичным, без комочков.
Дайте тесту постоять минут 20.
В это врямя готовим начинку:
Пару яблок очищаем от кожицы и семян, нарезаем дольками, сбрызгиваем 3 столовыми ложками лимонного сока (можно и цедры немного добавить) и посыпаем 2 столовыми ложками сахара.
Испечь блинчики, аккуратно переворачивая. Выложить на них яблоки и красиво завернуть конвертиком или трубочкой (на ваш вкус). Посыпать сверху сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита)
Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.