Дом, отдых, хобби

• Всего ответов: 6


✔❋ Станислава ❋✔
39-й в Эзотерике
4.9 724 отзыва
Олеся я в борщ никогда кислинку не ложу… а вот уж выключив огонь… добавляю нарубленный чеснок… это же не щи… к борщику  сметанку нужно ))
август 31, 2014 г.

Ризаева Ольга Александровна
3-й в Красоте и здоровью
4.9 26 отзывов
Здравствуйте Олеся!
Да конечно можно, или сок лимона, или лимонная кислота. Допустим я варю борщ без этих ингридиентов.
Желаю Вам всего хорошего!
август 31, 2014 г.

Андрей Андреевич
2-й в Учебе и науке
4.9 844 отзыва
На сколько я знаю, борщ можно готовить и без уксуса, но в этом случае она получится обесцвеченного вида.
А уксус добавляется для того, чтобы свекла сохранила свой цвет, и борщ получился яркого, насыщенного оттенка. Некоторые свеклу, морковь тушат отдельно, в этом случае уксус нужно добавлять как раз во время тущения этих овощей. А в саму кастрюлю, где готовится борщ, уксуса уже добавлять не надо. Для насыщенного цвета некоторые еще добавляют в кастрюлю разрезанную пополам или четвертинки свеклу, которые после готовки выкидываются.
Успехов Вам.
 
август 31, 2014 г.

Андрей Андреевич
2-й в Учебе и науке
4.9 844 отзыва
Да, добавлю: и сок лимона играет такую же роль, как уксус.
Только не  ломтик лимона, а именно выжатый из лимона сок.
август 31, 2014 г.

Илона
35-й в
155 отзывов
При пассеровке свеклы  добавляют несколько капель уксуса  или лимона, чтобы свекла не потеряла цвет. В сам борщ  эти компоненты не кладут
август 31, 2014 г.

;;;;;;;;
48-й в
82 отзыва
Здравствуйте, на вкус и цвет-товарищей нет, борщ в основном всегда с кислинкой идет, а вот, что добавить именно вам в него-уксус или сок лимона-это решать только вам, как хозяйке, лимонный сок более приемлем в этом деле-натуральный продукт, а уксус я считаю химией, готовьте с удовольствием!
август 31, 2014 г.
Ответ понравился автору
Лучший ответ по мнению автора

Похожие вопросы