Дом, отдых, хобби

• Всего ответов: 4


✔❋ Станислава ❋✔
39-й в Эзотерике
4.9 724 отзыва
с  картошки можно не снимать… а вот с мяса… нужно… так он будет вкусней и прозрачней… открою  маленький секрет… я ложу картошку  в холодную воду и сразу солю… а вот любое мясо  отвариваю  так… наливаю положенное кол-во воды… даю закипеть и в кипящую воду ложу мясо… как правило пенки бывает грамулечка и нет таких проблем как с холодной закладкой…
октябрь 7, 2014 г.

Ризаева Ольга Александровна
3-й в Красоте и здоровью
4.9 26 отзывов
Здравствуйте Олеся!
Что касается пенки от курицы, ее лучше убирать, так как это свернувшаяся кровь которая была в мясе.
Картофельная пенка — это излишки крахмала.
Олеся это уже на Ваше усмотрение снимать пенку или нет, я например всегда снимаю пенку. А мясо в добавок, еще варю во второй воде.
Желаю Вам всего хорошего!
октябрь 7, 2014 г.

;;;;;;;;
48-й в
82 отзыва
Здравствуйте, пену с картофеля можно не снимать, тут нет ничего страшного, с курицы-желательно, но и тут нет ничего опасного, если не снимете, то просто пена выпадет в осадок, свернувшиеся частички будут среди ингредиентов или на дне самого бульона!
октябрь 7, 2014 г.

Кристина Игоревна
299-й в
75 отзывов
Если не снимать с курицы пенку бульен получится мутный с коричневыми хлопьями от свернувшийся крови!!! Лучше снимать пенку, будут выглядеть аппетитней! А с картошки не обязательно, хотя мой папа всегда снимает пену с картошки! Удачи вам!
октябрь 8, 2014 г.
Ответ понравился автору
Лучший ответ по мнению автора

Похожие вопросы