Учеба и наука
Почему реакция этерификация не протекает у крахмала, в исключение от целлюлозы ? Объясните пожалуйста поподробнее . - вопрос №1444707
Вопрос задан анонимно апрель 8, 2015 г.
-
Всего ответов: 1
-
У вас неверные сведения — и целлюлоза и крахмал образ-т простые и сложные эфиры, другое дело, что реакционная способность гидроксильных групп у разных атомов углерода в мономерах целлюлозы и крахмала различается.
Похожие вопросы