Дом, отдых, хобби
Решено
Используют ли кондитеры на производстве пироженных(например с заварным кремом) сырых яиц и есть ли риск по паразитарным заболеваниям у таких десертов? - вопрос №1468558
апрель 25, 2015 г.
-
Всего ответов: 1
-
Здравствуйте!
Сырые яйца в заварной крем не кладут, они провариваются по технологии при приготовлении крема. Белковый крем вы можете сделать в домашних условиях, он делается из сырых белков.
Лучший ответ по мнению автора
