Учеба и наука
Решено
помогите решить задачу про глюкозу - вопрос №23378
из винограда отжали 100 г сока с массовой долей глюкозы 16%. В процессе сбраживания выделилось 2,24 л углекислого газа. вычислить массовые доли (в %) спирта и глюкозы в образовавшемся вине.
апрель 21, 2010 г.
-
Всего ответов: 1
-
Здравствуйте! Уравнение реакции: С6Н12О6---------> 2C2H5OH +2CO2 1. Раз глюкозы 16 % в 100 г сока, значит её 13 г. 2. Найдем количество вещества углекислого газа. n (CO2)=V/VM= 2,24/22,4=0,1 моль По уравнению реакции видим, что 2 моль СО2 выделяется при сбраживании 1 моль С6Н12О6, значит 0,1 моль СО2 выделяется при сбраживании 0,05 моль С6Н12О6 3. Найдем сколько глюкозы "сбродило" в граммах М (С6Н12О6)=180 г/моль m (С6Н12О6)=n*M=0,05*180=9 грамм ( осталось непрореагировавшей глюкозы: 16-9=7г, значит массовая доля глюкозы в 100 г вина равна 7%) 4. Спирта по уравнению образуется столько же сколько и углекислого газа, значит 0,1 моль М (C2H5OH )=46 г/моль. m (C2H5OH )=n*M=0,1*46=4,6 г. Значит массовая доля спирта 4,6 % в 100 г вина.
Лучший ответ по мнению автора
Похожие вопросы
8 г гидроксида натрия прореагировало с 9,8 г серной кислоты. определите массу образовавшейся соли.
вчера