Учеба и наука

решить задачи по кулинарии - вопрос №2886243

1 Определить, сколько порций супа сладкого из смеси сухофруктов с гарниром можно приготовить, если на производстве имеется 8 кг рисовой крупы (2 колонка Сборника).

2. Выписать продукты для приготовления 20 порций икры кабачковой, выход

одной порции 150 г. При приготовлении используют томатную пасту с

содержанием сухих веществ 30 %.

3. Определить сколько порций форшмака картофельного с сельдью можно

приготовить при обработке 11 кг картофеля в марте месяце и выписать

продукты для расчетного количества порций. Выход одной порции 200 г

май 25, 2018 г.

  • Всего ответов: 0

Похожие вопросы