Учеба и наука

Решено

Ферменты - вопрос №380999

Одни ферменты наиболее активны в слабокислой среде, а другие в слабощелочной. Чем это можно объяснить?

сентябрь 24, 2012 г.

Сообщить о нарушении

Всего ответов: 1

Анжелика

7-й в Учебе и науке

4.9 52 отзыва

Важным фактором, от которого зависит действия ферментов, является активнаяреакция среды -Ph. Отдельные ферменты различаются по оптимальной для их действия величине Ph. Так трипсин – протеолитический фермент, выделяемый поджелудочной железой, имеет оптимум действия в слабощелочной среде (pH 8 – 9); папаин, фермент растительного происхождения, оптимально действует в слабокислой среде.

сентябрь 25, 2012 г.

Ответ понравился автору

Лучший ответ по мнению автора

Похожие вопросы