Учеба и наука
какой продукт образуется при ацилировании глицерина смесью равных количеств пальмитиновой, линолевой,линоленовой кислот?написать уравнение реакции, - вопрос №5054883
назвать продукт. Указать тип липида и жира, его консистенцию
январь 30, 2023 г.
-
Всего ответов: 1
-
При ацилировании глицерина смесью равных количеств пальмитиновой, линолевой и линоленовой кислот происходит образование триацилглицерина (триэтаноламида жирной кислоты):
3RCOOH + C3H5(OH)3 → C3H5(OCOR)(OCOR)(OCOR) + 3H2O
где R представляет пальмитиновую, линолевую и линоленовую кислоты.
Триацилглицерины являются типом нейтральных липидов, также известных как триглицериды или жиры. При комнатной температуре триацилглицерины обычно являются твердыми или полутвердыми веществами в зависимости от соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в молекуле.
Таким образом, продуктом ацилирования глицерина смесью равных количеств пальмитиновой, линолевой и линоленовой кислот является триацилглицерин, который относится к типу нейтральных липидов и является жиром.
Похожие вопросы
какой объем кислорода потребуется для сжигания 5 л этилена? решением пожалуйста
ноябрь 10, 2015 г.