Медицина
В пробирку налит кишечный сок... - вопрос №545630
В пробирку налит кишечный сок. Затем в нее добавлен раствор крахмала. Как ускорить его переваривание?
февраль 7, 2013 г.
-
Всего ответов: 1
-
В результате взаимодействия желудочного сока с крахмалом происходит его гидролиз. Есть правило, что с увеличением температуры на 10 градусов скорость химической реакции увеличивается в 3 раза.
ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК, пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка; бесцветная жидкость с кислой реакцией. Содержит ферменты, осуществляющие начальные стадии расщепления питательных веществ, а также соляную кислоту, слизь и т. н. «внутренний фактор» (фактор Касла), способствующий всасыванию витамина В12. У человека выделяется до 2 л за сутки. Желудочный сок животных используют как лечебное средство
Похожие вопросы