Дом, отдых, хобби

• Всего ответов: 1


Светлана Гусенко
56-й в Бизнесе
0 отзывов
Ингредиенты:
• 10 г – ванильного сахара
• 300 мл. – жирных сливок
• 80-100 г – измельченного ананаса
• 20 г – желатина
• 60 г – сахарной пудры
 
Рецепт приготовления крема для бисквитного торта с ананасами


• Заливаем желатин небольшим количеством воды (можно заменить молоком), оставляем постоять для набухания на 25-30 минут.


• Ставим желатин на минимальный огонь или на водяную баню, постоянно помешиваем до полного растворения гранул, но, ни в коем случае не доводим до кипения.


• Охлаждаем желатин.


• Взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.


• Не переставая взбивать, постепенно вливаем желатиновую массу.


• В конце добавляем ананасы и перемешиваем крем аккуратными круговыми движениями.


• Ставим для охлаждения на 30 минут в холодильник.
май 13, 2016 г.

Похожие вопросы