Учеба и наука
Для образования 1 кг молока... - вопрос №590740
Для образования 1 кг молока 3% жирности требуется 2600 кДж энергии. Какую массу глюкозы расходует корова на образование 20 кг молока, если процесс молокообразования на 30% энергетически обеспечивается за счет глюкозы. H обр. глюкозы=1263, CO2=394, H2O=286КДж
март 27, 2013 г.
-
Всего ответов: 1
-
В данных задачи ошибка в знаке ∆H (д.б. "-") для углекислого газа, воды и глюкозы;
1) для обр-ия 20 кг молока 3% жирности потребуется затратить 2600*20=52000 кДж=52 МДж энергии, 30% от этой величины сос-т 15600 кДж =15.6 МДж;
2) рассчитаем энтальпию р-ии «сгорания» глюкозы до CO2 и H2O: C6H12O6 (М=180 г/моль) + 6O2 = 6CO2 + 6H2O; ∆H = ((-394*6)+(-286*6)) — (-1263+0*6) = -2817 кДж/моль;
3) т.о. масса глюкозы сос-т (15600/2817)*180 = 996.8 г.
Похожие вопросы