Здравствуйте! У меня при приготовлении безе оно внутри пропекается, а сверху образуется липкая поверхность. От чего это может быть? Пеку 3-4 часа в конвекционной печи. Меренгу пробовала делать по - вопрос №2553989

всем трем способам (итальянскому, французскому и швейцарскому) и результат одинаковый. Заранее большое спасибо за ответ

август 13, 2017 г.