Я ИП.открыли рыбный магазин, слобосоленая и свежемороженая рыба. Хочу узнать полный перечень необходимых документов которые должны быть в магазине чтоб полностью быть готовой к проверке. Ещё - вопрос №3054773

интересуют такие вопросы: Действительно ли паки в которых привозят рыбу должны храниться в морозилку вместе с рыбой? И как её продавать в таком случае? Можно ли резать крупные тушки на стейки (хранить и продавать кусками), и обертывать пищевой пленкой или фасовать в фасовочные пакеты(что не обветривалась)? Какие журналы нужно вести? Спасибо

ноябрь 12, 2018 г.